QUIÉNES SOMOS
75 años de historia
Empresa familiar ubicada en Espejo (Córdoba), pueblo de gran tradición en la elaboración de embutidos.
Nuestros orígenes se remontan a 1945 cuando inició el negocio nuestro bisabuelo, Gregorio Olmo Rabadán. Magnífico artesano de la chacinería que impregnó sus productos de calidad y un sabor excepcional.
En 1976, nuestro padre, Gregorio Córdoba Olmo, crea INDUSTRIAS CÁRNICAS CÓRDOBA OLMO y años después construyó la fábrica donde actualmente nos encontramos. Ello supuso el gran despegue empresarial gracias a unas instalaciones innovadoras y modernas que podían incrementar la producción pero sin perder las recetas tradicionales y la calidad de nuestros productos.
Actualmente, estamos al frente de la empresa, los tres hermanos José, Mª Victoria y Ana, que mantenemos la filosofía de nuestros antepasados, una producción de máxima calidad con una elaboración tradicional. Más de 75 años de historia durante los que hemos evolucionado e innovado pero sin perder nuestra esencia.
INDUSTRIAS CÁRNICAS CÓRDOBA OLMO, SL, ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la INSTALACIÓN DE SISTEMA FOTOVOLTAICO PARA AUTOCONSUMO DE 50kW NOMINALES Y 40,95 kWp EN CUBIERTA DE ACTUAL FÁBRICA DE EMBUTIDOS, dentro del programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por la Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza de la Energía.
